Desperte seus sentidos com o Biscoito de Polvilho com Queijo, uma iguaria tradicional brasileira que combina a crocância do polvilho com o sabor rico e cremoso do queijo.
Esses biscoitos são uma verdadeira explosão de sabores e texturas, com o polvilho fornecendo uma base crocante e o queijo adicionando um toque de suavidade e sabor. Perfeito para acompanhar seu café ou chá, ou como um lanche rápido e delicioso.
Ingredientes:
– 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50g)
– 2 ovos inteiros
– 60ml de água
– 90ml de óleo vegetal
– 260g de polvilho azedo
– 1 colher (chá) de sal
– 70ml de leite integral
Modo de Preparo:
1. Prepare uma mistura líquida: em uma panela, aqueça 60ml de água, 70ml de leite e 90ml de óleo até ferver, depois desligue o fogo.
2. Despeje a mistura quente sobre 260g de polvilho azedo em uma tigela grande e mexa até formar uma farofa.
3. Deixe esfriar por 5 minutos.
4. Em outro recipiente, bata 2 ovos, 1 colher de chá de sal e queijo parmesão ralado até misturar bem.
5. Adicione a mistura de ovos e queijo ao polvilho e mexa até formar uma massa uniforme.
6. Modele a massa em biscoitos com as mãos untadas de óleo.
7. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles.
8. Asse em forno pré-aquecido a 210 graus Celsius por cerca de 30 minutos, até dourar.
9. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.