Você já imaginou provar uma nuvem de doçura que derrete na boca a cada mordida? Apresentamos o Pão dos Anjos, uma receita que combina leveza, sabor e uma pitada de magia.
Prepare-se para descobrir como transformar ingredientes simples em uma iguaria celestial que encantará seus sentidos. Delicie-se com cada detalhe desta experiência culinária única!
Pão dos Anjos
Originário da confeitaria francesa, o Pão dos Anjos, ou “Pain d’Ange”, conquistou o mundo com sua textura aerada e sabor delicado.
Inspirado por nuvens, este pãozinho adocicado rapidamente se tornou um favorito em cafés e confeitarias de luxo ao redor do globo. Hoje, compartilhamos com você a arte de preparar esta delícia em sua própria cozinha.
Ingredientes:
4 claras de ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (peneirada)
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
1/2 colher (chá) de fermento químico (opcional, para mais leveza)
Açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Bata as claras: Em uma tigela, bata as claras com uma pitada de sal até espumarem.
Adicione o açúcar: Acrescente o açúcar aos poucos, batendo até formar um merengue firme e brilhante.
Incorpore os ingredientes secos: Com uma espátula, misture delicadamente a farinha peneirada e o fermento (se estiver usando), mexendo com movimentos suaves de baixo para cima.
Aromatize: Adicione a essência de baunilha e misture levemente.
Asse: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou de silicone) e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até dourar levemente.
Finalize: Deixe esfriar, desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
Fica super leve e aerado, perfeito para um café da tarde!
Se quiser, pode incrementar com calda de frutas ou chantilly. Quer alguma sugestão de cobertura?