Introdução
A cocada de coco queimado é um doce clássico brasileiro que combina o sabor rico do coco com a textura crocante do queijo queimado. É perfeito para servir como sobremesa ou presente para amigos e familiares.
Ingredientes:
200g de coco em flocos
200g de açúcar
1 xícara de água
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga para untar
Modo de Preparo:
Numa panela, junte o açúcar, a água e misture.
DICA: Use uma panela anti-aderente
Leve ao fogo médio e não mexa mais.
Cocada Morena
Quando essa mistura começar a ficar no tom de caramelo, abaixe o fogo para o minimo.
Adicione o coco todo de uma vez e começa a misturar com uma colher.
Cocada Morena
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.Mexa sem parar até que o coco absorva toda a calda.
Acrescente o leite condensado e mexa sem parar.
Cocada Morena
OBS: Nesse momento vai começar a grudar, mas é só mexer.
Quando estiver cremosa e desgrudando do fundo da panela, desligue o fogo.
Unte uma superfície lisa com manteiga ou margarina e despeje essa cocada.
DICA: Pode ser uma pia ou pedra.
Espalhe a cocada deixando bem uniforme e aguarde esfriar.
Depois que esfriar e endurecer, corte a cocada como preferir e sirva.