Você está procurando por uma receita de almôndegas que seja rápida, fácil e deliciosa? Então você encontrou o lugar certo! Estas almôndegas irresistíveis são feitas com ingredientes simples e podem ser preparadas em apenas 20 minutos. O Que Faz Estas Almôndegas Tão Especiais?
A combinação perfeita de carne moída, pão rallado, queijo e temperos cria uma textura suave e um sabor intenso que é impossível resistir. Além disso, a receita é muito fácil de seguir e não requer habilidades culinárias avançadas.
Ingredientes
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou uma mistura)
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Para o molho (opcional):
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão fresco para finalizar
Modo de Preparo
Preparação da mistura de carne: Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola ralada, o alho, o ovo, a farinha de rosca e o cheiro-verde. Tempere com sal, pimenta e o molho inglês. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa tenha uma consistência uniforme.
Modelando as almôndegas: Com as mãos levemente untadas com óleo ou água, faça pequenas bolinhas com a mistura de carne. Procure deixá-las do mesmo tamanho para que cozinhem de maneira uniforme. Coloque as almôndegas em um prato e reserve.
Fritura das almôndegas: Em uma frigideira grande, aqueça uma boa quantidade de óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, frite as almôndegas aos poucos, virando-as com cuidado para que dourem por igual. Deixe fritar até que fiquem douradas e crocantes por fora, mas ainda suculentas por dentro. Retire-as com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Preparação do molho (opcional): Se quiser acompanhar as almôndegas com molho, aqueça o azeite em uma panela pequena e refogue o alho até dourar. Adicione o molho de tomate e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos. Finalize com folhas de manjericão fresco e despeje o molho sobre as almôndegas antes de servir.
Dicas e Conclusão
Para garantir que suas almôndegas fiquem ainda mais suculentas, um ótimo truque é adicionar um pouco de pão amanhecido embebido em leite à mistura de carne. Esse ingrediente ajuda a manter a umidade e a maciez das almôndegas, além de dar mais liga à massa. Outra dica importante é evitar manusear demais a carne ao formar as bolinhas, pois isso pode deixar as almôndegas duras e compactas.
As Almôndegas Perfeitas são a opção ideal para quem busca uma refeição saborosa e econômica. Com alguns truques simples, você pode transformar ingredientes acessíveis em um prato digno de elogios. Seja frita ou assada, acompanhada de molho ou servida pura, essa receita é versátil e agrada a todos. A textura macia por dentro e levemente crocante por fora faz dessas almôndegas um sucesso garantido à mesa. E o melhor: com pouco esforço e poucos ingredientes, você prepara um almoço incrível que vai conquistar toda a família!